Chez Eric & Isa

                                  Le saumon bio irlandais certifié " AB "

Devant la qualité devenue médiocre des saumons d’élevage élevés de façon intensive, Le saumon bio d’Irlande  lui est d’une qualité rare due en grande partie à son environnement unique. Avec ses eaux pures et vivifiantes qui bordent les 7500 km de côtes, l’Irlande dispose d’un cadre exceptionnel et propice à la vie marine. Les eaux sauvages de l’Atlantique qui façonnent la côte irlandaise sont issues du mélange des courants d’eau de mer chauds du Gulf Stream et des eaux douces et froides provenant des tourbières. le saumon d’Irlande développe une chair maigre ferme et succulente ,plus que jamais, il s’agit d’un poisson noble à découvrir, à déguster et à cuisiner sous toutes les formes..

 Les hommes qui travaillent selon un mode de production faisant référence à l’agriculture biologique. La qualité exceptionnelle du saumon nous a réconforté.Le saumon d’Irlande est le premier produit de la mer à avoir obtenu la certification bio en 2001 par le Ministère Français de l’Agriculture et de la Pêche. Avec la certification AB, le consommateur a l’assurance d’un poisson élevé suivant un mode de production respectueux de l’animal et de l’environnement.

• LE RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT
• LE BIEN-ETRE DES POISSONS
• UNE ALIMENTATION BIEN DEFINIE ET CONTROLEE
• UNE TAILLE HUMAINE POUR TOUS LES INTERVENANTS
• UNE DISTRIBUTION SPECIALISEE
• UNE LISIBILITE REELLE DU PRODUIT ACHETE PAR LE CONSOMMATEUR
• UNE ASSURANCE QUALITE SUPPLEMENTAIRE

Tous ces arguments font que les élevages de poisson bio seront utilisés pour préserver les espèces sauvages et seront encouragés pour constituer les menus de nos écoles et autres collectivités.