Chez Eric & Isa

petit relooking de la boutique ...

Elle donne la pêche !

Peu calorique, la coquille Saint-Jacques contient d'excellentes protéines, très peu de lipides et très peu de glucides. Elle est source de nombreux nutriments nécessaires à notre bonne santé : 

- Vitamine B12 : participe à la synthèse des globules rouges et des protéines

- Sélénium : jouent un rôle antioxydant

- Acide Gras Oméga 3 : contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires

- Iode : participe à la synthèse des hormones thyroïdiennes

- Phosphore : intervient dans les mécanismes de transport et de stockage de l'énergie

- Calcium : composant essentiel des os et des dents

- Magnésium : intervient dans le fonctionnement musculaire et nerveux

- Zinc : joue un rôle actif dans la synthèse des protéines

 Beaux rougets barbets achetés dans la nuit

large choix de poissons de qualité

Représentatifs des Français ou bien juste de Charentais, les grenouilles et les escargots sont emblématiques de la gastronomie française et des Français.

“Il pleut, il mouille, c’est la fête à la grenouille, il pleut, il fait pas beau, c’est la fête à l’escargot”… La grenouille et l’escargot font partie intégrante de la culture française – comptines, fables, expressions – mais aussi de sa gastronomie ! Ce qui nous vaut, de la part de nos voisins anglais, le sobriquet plus ou moins affectueux de « mangeurs de grenouilles » (Frog-eaters) ou ses diminutifs de Frogs ou Froggys (quand nous aimons les appeler les Roastbeef… )