Chez Eric & Isa

1 litre de moules, 1 litre de coques, 1à2 coquilles par personnes, crevettes roses(ou grises si vous avez le courage de les décortiquer)

2/3 langoustines par personnes, un morceau de poisson blanc par personnes, de la crème fraiche et du gruyère

 Coupé en lamelle des pommes de terre et les faire cuire dans moitié eau moitié lait.

Pendant ce temps nettoyer les moules, les mettre dans une casserole  pour les ouvrir et les décortiquées, faire de même avec les coques (petite astuce les rincer a l’eau fraiche quand elles sont décortiquées pour éviter le sable).décortiquer les crevettes et langoustines  

Dans le plat a gratin  beurré mettre une fine couche de pommes de terre puis les moules, les coques, les coquilles st jacques, le cabillaud coupé en gros cube, les crevettes, les langoustines recouvrir de pommes de terre,  puis mélanger un pot de crème fraiche et du gruyère saler, poivrer,

Pour le petit gout moi je rajoute un peu de morilles

Mettre au four assez chaud quand c’est dorer

 Passer a table et faite vibrer vos papilles

*pour le poisson on peu mettre du lieu jaune, des filets de soles roulés, de la rascasse, ou du saumon  (le poissonnier se fera une joie de vous retirer les arrêtes)

*a la place des morilles  il y a des sauces aux morilles très bonne à mettre avec le mélange crème gruyère