homard breton
Saison : Avril à Août.
Le homard est le plus fin et le plus recherché des crustacés. tout sur ce plaisir 100% breton !
Description du homard
Le homard breton est un crustacé marin à dix pâtes qui vit en eaux froides dans les zones sableuses. Il peut peser jusqu’à 900 g et mesure environs 30cm. Le homard est divisé en 2 parties distinctes, la tête (le thorax ) avec les antennes et la queue (l’abdomen). Il possède également deux grandes pattes défensives.
Petites histoires du homard
Depuis l’Antiquité, le homard est reconnu pour ses délicieuses saveurs et ses qualités culinaires. On lui prêtait même des vertus médicinales.
Très recherché, sa pêche excessive l’a rendu rare et c’est pourquoi aujourd’hui il est une espèce protégée avec des normes de pêches strictes.Saison : Avril à Août.
bon
pour les muscles;comme l'huitre,le homard est riche en oligoéléments et pauvre en matiéres grasses.sa chair contient une quantité importante de protéines,éléments qui participent au renouvellement du tissus musculaire.une portion de 100g de homard 19,5g de protéines.chaque jour,nous avons besoin de 0.8g de protéines par kilo de masse corporelle
A découvrir aussi
- Nos nombreuses études montrent....
- La coquille Saint-Jacques, ça donne la pêche....
- les crevettes de Madagascar
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 14 autres membres