Chez Eric & Isa

PREPARATION  :25 min

TEMPS DE CUISSON  : quelques minutes

INGREDIENTS :

Langoustines,1 cuillere à café de menthe de la pate filo ou feuilles debrick 2 cuiellere à soupe de sauce nuoc man,2 cuiellere à soupe de jus de citron vert,2 cuillere à soupe d’huile de sesame,2 cuiellere à soupe d’huile d’olive,1 pincée de sucre, sel poivre du moulin

Decortiquez les langoustines.placez-les sur une assiette et les parsemez de menthe.filmez et entreposez au refrigerateur.

Preparez la sauce en fouettant la sauce nuoc-man,le jus de citron vert avec le sucre.ajoutez l’huile de sesame et une cuillere à soupez  d’eau.déroulez la pate filo, coupez dans chaque feuilles des bandes un peu plus larges que les langoustines.enroulez les langoustines salées et poivrez dans la pte.repliez les bords.

Faites-les cuire dans une poele anti adhesive avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient colorées.epongez  sur du papier absorbant et salez.servez imediatement